logo

Люди дела. Алексей Сатинов

За последние пять лет оборот в общепите увеличился. Росли сегменты рынка – количество столовых и закусочных, число мест в них с 8006 увеличилось в два раза. Так считают в Красноярскстате. 

На сколько эти цифры действительно оживили, на сколько они чувствуются в экономическом показатели? 

«Увеличились цены, отсюда увеличился оборот. Увеличился оборот – не значит, что увеличилась прибыль». 

Что людей привлекает, к чему они стремятся, когда выбирают заведение? 

«Хороший интерьер, хороший персонал, хорошее качество, в первую очередь – хорошие цены». 

У нас в гостях побывал Алексей Сатинов, основатель Vinegret Bufet и VERANDA BAR.